شروين المهرة: من سليمان هجران
شروين المهرة/ قشن/ من سليمان هجران
تتميز محافظة المهرة بالكثير من العادات والتقاليد المختلفة عن باقي المحافظات اليمنية، لكنها تشترك في بعضها المرتبط برمضان.
وبمحافظة المهرة يعد رمضان مميز بطقوسه الروحانية، وموائده المختلفة والمتنوعة، ومساءاته الممتلئة بالزيارات والمجالس (رجالية وأخرى مجالس نسائية)، والأيادي المهرية البيضاء.
يروي الناشط سلمان الجدحي لموقع “شروين المهرة، الطقوس الجميلة التي تنفرد بها محافظة المهرة بشكل عام ومديرية قشن بشكل خاص.
يفيد الجدحي إنه مع اقتراب يوم التاسع من أيام الشهر الفضيل أصبح يستعد أبناء مديرية قشن لإحياء بعض العادات والطقوس الدينية المميزة ومن بينها انطلاق سلسلة ختم المصحف الشريف في بعض المساجد القديمة، مشيرا إلى أن الختمة الأولى ستنطلق بمسجد شيخ بوبكر، في منطقة يقوت.
وأفاد أنه في كل ليلة يتم تذوق أكله مهرية تسمى الذنجور مضيفا أنه يتم تحضيرها من قبل جيران المسجد الذي يصادف فيه الختمة.
ويتابع: من العادات والتقاليد في المهرة خاصه في قشن العاصمة التاريخية للمهرة وسقطرى، (الختمة في رمضان) بالمهري. “ختميت”.
ويذهب الجدحي إلى أنه في التاسع من شهر رمضان المبارك من كل عام تبدء الختمة في المساجد بعد صلاه العشاء، وتجتمع الشخصيات وعلماء المدينة وفيها تقام الأدعية والاستغفار وقراءه القران والتراويح وتتوحد الأصوات جهرا بالابتهال وطلب المغفرة والعتق من النار وغيرها من الأمور المتعلقة بالدين والصلاة والصيام.
يضيف: كما يستمع الحاضرون لخاطرة من أمام المسجد، ويرد على بعض المسائل المتعلقة بالفقه والدين من الحاضرين.
ويقول الجدحي إن الختمة تكون في التاسع من شهر رمضان المبارك اول ليلة بمسجد شيخ بوبكر او آاليو وتعني العلوي بيقوت حاليا حي الشعب وتكون بشكل تسلسلي في حوالي عشرون مسجد تبدأ بمسجد اليو وتنتهي في التاسع والعشرون بمسجد باشيبه وهو يعتبر من اقدم المساجد بقشن والجامع الكبير حاليا ويسمى (جومع)
وجبة الذنجور
يفيد الجدحي أنه من قديم الزمن وقبل مئات السنين في شهر رمضان وخاصه ليله الختمه بالمسجد يبادر الاهالي وخاصه اهالي البيوت من جيران المسجد التي تصادف فيه الختمه تقام مأدبة تحضير وطهي وجبة الذنجور.
وبحسب الجدحي: تعتبر الدنجور وجبه شهيه وهي معقده قليلا في تحضيرها وطبخها حيث ان لها اوزان وفنون وتحتاج الي نار بحراره محدده حيث إذا كانت النار شديده تحترق وتفسد وإذا كانت النار قليله تفسد أيظا
يتابع الجدحي: سألنا بعض كبار السن الذين لازالوا لديهم الخبرة عن طريقة تحضير هذه الوجبة الغذائية اللذيذة ان صح التعبير فأجاب أنها تتكون سكر احمر. وهيل مسحوق، وطريقه التحضير تكون بوضع أناء فيه ماء ثم يتم وضع كميه من السكر الاحمر داخل الاناء حسب المقاييس ويوضع عالنار ويغلئ بشكل جيد.
يضيف: يجب أن يخلط بشكل جيد ويستمر تحريكه جيدا دون توقف حتى ينضج. ثم توضع على مائدة ويتم خلط فيها بعض المواد المضافة من الهيل وقليل من الزنجبيل ثم تتكون كرات يتم وضعها في اكياس قماشيه قديمة.
وقال: أما حاليا توضع في اكياس بلاستيكية ويتم توزيعها على المتواجدين داخل المسجد الذي فيه الختمة، ويتنافس القدماء من أهالي المدينة في طريقه طهي وتحضير الذنجور.
ويرى أن الأهالي مازالوا متمسكين بهذه العادات والطقوس حتى اليوم.
